אתמול אירחתי משפחה ובגלל שכולם היו צעירים ולא מעט ילדים, רציתי להכין צ'יפס קצת שונה ממה שהם אכלו.
עשיתי בעבר מתכון כזה ויצא יפה ודי טעים, אבל הפעם יצא טעים יותר. בדרך עברתי שני כשלונות אתמול מכיוון שבהתחלה זה התפרק לי, עד שהוספתי עוד שני רכיבים שעשו את הכל טעים יותר ויציב.
רכיבים:
שלושה תפוחי אדמה גדולים מבושלים לפירה (ללא הקליפה, פירה לכל דבר).
100 גרם גבינה מגורדת. אני השתמשתי בפרמזן איכותי וטוב, אתם יכולים להשתמש במה שאוהבים. הערת ביניים: אני מאוד אוהבת גבינת גאודה עזים, אל תשתמשו בה מכיוון שזה יצא מאוד מלוח ויגרע מהטעם.
30 גרם חמאה
ביצה
מלח ופפריקה (אפשר להוסיף תבלינים שונים, זה מה שאני הכנתי. אפשר גם להוסיף שום כתוש וזה יצא נהדר, פשוט הגיעו ילדים אז ויתרתי).
2 כפות קורנפלור
שקית זילוף
עירית להגשה
מתחילים לעבוד על הפירה, לאחר שמעכנו אותו, מוסיפים את החמאה, הגבינה המגורדת, פפריקה ומלח, ביצה ומערבבים טוב. לאט לאט מוסיפים את הקורנפלור עד שנוצרת בלילה נוחה לעבודה.
מחממים שמן בסיר לא גדול, ובזמן הזה מעבירים בלילה לשקית זילוף. כאשר השמן חם, מזלפים צורות לבחירה לשמן החם ולאחר כדקה הופכים לצד השני את הצורות שנוצרו לנו. מעבירים לצלחת הגשה עם נייר סופג עד שהכל מוכן, סופגים שמן, מקשטים עם עירית ומלח גס ומגישים. קטשופ ומיונז תמיד עובדים.
בתיאבון,
שלכם, ורו