top of page
  • Vero

קיש בטטה ללא גלוטן - יאמס

קיש בטטה ללא קמח עם תרד, בצל וגבינות בנוסף לקצת סטרס והרבה אהבה

אמא שלי מאוד אוהבת קישים, האמת שהיא אוהבת כל דבר שאני אופה לה אבל הפעם היא בקשה קיש.

הייתי צריכה להיכנס למטבח כדי להוציא קצת מחשבות, אני מאלה שהמוח שלהם מלא במיליון מחשבות שלא מפסיקות לרוץ ביומיום ואחת הדרכים להאט זה המטבח.


אז הרכיבים לקיש:

תבנית קיש

3 בטטות בינונית, אני השתמשתי באחת גדולה ושתיים קטנות

קומץ מלח, פלפל (הוספתי גם אבקת שום, פפריקה ובזיליקום יבש, לא חובה בכלל)

2 כפות שמן זית

10 גרם חמאה

שתי ביצים

קופסת שמנת מתוקה (אפשר גם רגילה, אני אוהבת רק את המתוקה)

בצל גדול

רבע קופסת תרד טרי

שני שיני שום

200 גרם גבינה מגורדת לטעמכם (אני השתמשתי בגאודה עזים ועמק)


קודם כל מחייכים, זה מוסיף למנה ולנפש.

מבשלים את הבטטות עד שהן נהיות רכות, אני השתמשתי בשקית קוקי והכנסתי למיקרו לעשר דקות.

מקלפים אותן כאשר הן רכות ומועכים לפירה.

מוסיפים למחית הבטטות את המלח, פלפל, שמן זית. (הוספתי גם אבקת שום, פפריקה ובזיליקום יבש).

מעבירים את המחית לתבנית קיש משומנת ומצמידים טוב לדפנות כדי שתתקבל צורה ומכניסים לתנור שחומם מראש ב190 מעלות ל30 דקות.

בזמן הזה קוצצים תרד, בצל, שום ומטגנים עם חמאה על המחבת. מורידים מהכיריים אחרי שנהיה ריח טוב בבית (אתם יודעים על מה אני מדברת) והבצל מצהיב קצת והתרד מצטמק ומצננים.

מערבבים בקערה את הביצים, שמנת והגבינה המגורדת, מוסיפים את תערובת התרד מהמחבת, מערבבים הכל.

מוציאים את קראסט הבטטות מהתנור, מעבירים את המלית פנימה בזהירות ומחזירים לתנור ל25 דקות ב170 מעלות. כמובן שכדאי לעקוב ולראות אם הקיש קיבל צבע יפה ועשוי, במידת הצורך ניתן להוסיף 5 דקות נוספות.

מוציאים, מקררים ואוכלים.


סרטון הכנה:


כמובן שניתן להכין מילויים שונים כמו פטריות, כרישה ועוד.

את הקראסט ניתן גם להכין מתפוחי אדמה באותה הצורה.


תהנו, תכינו, תחייכו והלוואי והלב יתמלא בחום ואהבה.

שלכם תמיד,

ורו



77 צפיות

פוסטים אחרונים

הצג הכול
bottom of page