- Vero
פיש אנד נוט צ'יפס
אני מאוד אוהבת סלמון, סוג של התכרות קלה, מלבד זאת לאחרונה אוכלת פחות בשר ורוב ההתמקדות שלי הינה בדגים וירקות (וגם פחמימות אבל על זה לא מדברים). כמו כן, אני מאוד אוהבת תפוחי אדמה, איך לא? אוקראינית בכל זאת, ואנחנו אוהבים תפוחי אדמה בכל צורה שהיא. לפעמים אני מנסה לשחק עם צורות ההגשה של המרכיבים האהובים עלי, וזה קרה גם הפעם.
המתכון מאוד פשוט, זה חלק ממה שאהבתי בצורת ההכנה. קודם כל, העברתי לבישול ארבעה תפוחי אדמה עם הקליפה. בזמן הזה, הוצאתי את הסלמון מהמקרר, ערבבתי כפית חרדל, שתי כפיות סירופ מייפל, קצת מלח ופלפל ושתי כפות שמן. עסיתי את הסלמון בתערובת טוב טוב, אפשר גם להשרות אבל לי כמובן שלא הייתה סבלנות כי אני כל הזמן רעבה. לקחתי בצל סגול וחתכתי לרבעים, גיליתי שבצל סגול בתנור זה פשוט טעים ומושלם אפילו בתור חטיף. כמה עגבניות שרי, הזלפתי טיפה שמן זית ומלח ולתנור את כל זה.
עד שהסלמון והירקות בתנור, התפוחי אדמה מתבשלים להם, והוצאתי אותם מהמים כשהם כבר כמעט מוכנים.
ופה בעצם הכיף, אני קוראת לזה "תפוחי אדמה מפורקים", זה בעצם לעצלנים. מוציאים מהמים, מינחים את נייר אפיה, חותכים איך שיוצא לחתיכות קטנות, ואני מוסיפה קצת מיונז, מלח, פפריקה מתוקה ואבקת שום. מערבבים טוב טוב ומכניסים לתנור. 20 דקות וזה יוצא מעדן.
ולסיכום, מוציאים הכל מהתנור, מצלחתים, הוספתי עירית מלמעלה וישבתי לאכול בהנאה. מקווה שתהנו מהמנה כמוני.